Category Archives: Fisch

Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInShare on Google+Email this to someoneShare on FacebookShare on VkontakteShare on Vkontakte

Thunfisch, Tomaten, Zimt und Vanille

Allgemein
Ich bin wieder da! Der erste Urlaub seit vielen Jahren ist gut überstanden und ich bin frisch motiviert und erholt zurück. Wie ich bereits erwartet hatte ist Schweden ein traumhaftes Land. Wunderschöne Landschaften, tolle Leute, tolle Städte und richtig tolles Essen. Falls ich demnächst mal ein paar freie Stunden finde werde ich die Bilder sortieren und...Read More
Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInShare on Google+Email this to someoneShare on FacebookShare on VkontakteShare on Vkontakte

Koriandisierter Schellfisch an Kokos und Paprika

Allgemein
Die liebe Dorothée aus bushcooks Kitchen hat in den letzten Wochen, anlässlich des 4. Bloggeburtstages, ein wunderbares Blogevent auf die Beine gestellt. Es geht dabei um Souvenirs aus der bzw. für die Küche. Ein jeder Teilnehmer ist daher dazu angehalten, Souvenirs aus aller Welt als Grundlage für ein tolles Gericht zu nehmen. Das Kochen ist für mich...Read More
Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInShare on Google+Email this to someoneShare on FacebookShare on VkontakteShare on Vkontakte

Smokey Jambalaya mit Garnelen und Chorizo

Allgemein
Bedingt durch das Foodbloggercamp 2015 in Reutlingen ging es die letzte Woche hier ein wenig drunter und drüber. Im Laufe der Woche werde ich noch einen längeren Artikel mit vielen Fotos über das Camp online stellen. Die Gründe hierfür sind ein wenig vielfältig, die Arbeit wird nicht weniger, man hat eh kaum Zeit und will...Read More
Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInShare on Google+Email this to someoneShare on FacebookShare on VkontakteShare on Vkontakte

Garnelen im Sesammantel an einem Mango-Ingwer Schaum

Allgemein
Dieses Rezept passt irgendwie sogar nicht in die Reihe der leichten Rezepte der vergangenen Tage und Woche. Durch den Frittiervorgang sind diese Garnelen eine gar nicht so leichte Speise. Auf dem Bild und im Rezept findet man eine Herausarbeitung als Hauptgericht (wahlweise auch als Vorspeise). Initial habe ich das Rezept allerdings für einen Geburtstag zubereitet,...Read More
Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInShare on Google+Email this to someoneShare on FacebookShare on VkontakteShare on Vkontakte

Sommerrollen mit Hoisin-Soja Dip

Allgemein
Nach Weihnachten bricht bei vielen Menschen die Zeit der ernährungstechnischen Sühne an. Auch bei mir wird bzw. wurde es in den letzten Wochen kulinarisch ein wenig leichter. Fort vom Schweinsbraten mit Knödeln, hin zu Salaten und Knäckebrot. Diese Sommerrollen wurden dabei vor einigen Monaten meine Lieblingsvorspeise bei einem schnucklig kleinen Thai Imbiss hier ums Eck‘....Read More
Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInShare on Google+Email this to someoneShare on FacebookShare on VkontakteShare on Vkontakte

Surf and Turf vom Kalb und der Jakobsmuschel

Allgemein
Der gemeine Europäer hat bei dem Gericht „Surf & Turf“ ein klares Bild vor Augen: Ein schönes saftiges Rindersteak und dazu ein paar Garnelen oder im besten Falle Hummer. Dieses aus Nordamerika stammende Gericht schreibt dabei aber gar nicht genauer vor, das Hummer und Rindfleisch verwendet müssen. Vielmehr wird mit Surf and Turf nur eine Kombination...Read More