Category Archives: Salat

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Asiatische Putzen-Spitzkohltürmchen

Allgemein
Der Sommer ist da! Und damit auch wieder DIE Jahreszeit, in der ich meine Wohnung nur noch zum Schlafen und duschen benötige. Nach der Arbeit geht es nach der Arbeit, mit einem guten Buch oder einer Zeitschrift bewaffnet, in den nächsten Park oder an die Isar, um die letzten Sonnenstrahlen bei einem leckeren Glas Weißwein...Read More
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Feldsalat mit Granatapfel-Orangen Dressing und Parmesan

Allgemein
Irgendwie hat der weihnachtliche Essmarathon bei mir dieses Jahr immer noch kein Ende gefunden. Da ein Geschäftsessen, da eine Essenseinladung, da ein Neujahrsempfang oder auch einer der vielen Geburtstage. Egal wie, egal wo. Es gab immer reichlich und gutes Essen. Daher lauf ich privat immer noch ein wenig auf Sparflamme, viele leichte Gerichte, viele Salate und...Read More
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Chicken Wings, Cornbread und Coleslaw mit Cranberries

Allgemein
Mit Thanksgiving am 27. November, steht wieder eines der kulinarischen Highlights der USA vor der Tür.  Thanksgiving ist ein wenig wie das deutsche Erntedankfest, aber irgendwie doch komplett anders. Traditionell wird dieses Fest immer am vierten Donnerstag des Novembers gefeiert. Thanksgiving ist in den USA „DAS“ Familienfest. Sogar wichtiger als Weihnachten. Nach dem Nationalfeiertag ist...Read More
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Halloumi Käse an Pfirsich Salat an Macadamia Dressing

Allgemein
Halloumi Käse ist eine der ältesten Käsesorten der Menschheit und wohl auch eine der am meisten unterschätzten Sorten. Ist der Käse in seiner unverarbeiteten Form eine relativ geschmacklose Angelegenheit, so ist er gut verarbeitet eine der leckersten Beilagen zu einem tollem Salat. Eine gewissen Ähnlichkeit zum Mozzarella lässt sich nicht verleugnen, der Halloumi Käse ist...Read More