Tag Archives: Ingwer

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Thai-Curry Suppe mit Süßkartoffel und Karotte

Allgemein
Bis vorher wäre hier gestanden „es wird kalt“, nachdem ich die Wohnung zum sonntäglichen Spaziergang verlassen habe, musste ich feststellen: „Es ist kalt!“. In München ist der Herbst angekommen, in Teilen Bayerns auch schon der Winter. Die Urlaubsplanungen sind diesbezüglich ja nun auch völlig in die Hose gegangen. Ursprünglich war mein Hauptkriterium „warm“. Was ist...Read More
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Gedörrte Bratapfelchips nach Herzensköchins Art

Allgemein
Das Dörren von Obst ist eine uralte Methode um Obst für eine lange Zeit haltbar zu machen. Erste Berichte über das Dörren stammen dabei bereits aus dem Mittelalter. „Damals“ wurde hierfür das zu dörrende Obst auf Schnüren aufgefädelt und an warmen Orten für viele Tage bzw. Wochen aufgehängt um die Früchte zu dehydrieren, sprich: Dem...Read More
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Curry Zucchinisuppe nach Herzensköchins Art

Allgemein
In der kalten Jahreszeit mutiere ich immer ein wenig zum Suppenjunkie. Da gibt es nicht nur einmal in der Woche Suppe, sondern in der Regel wird sogar mindestens 2x ein neuer Topf angesetzt und in den darauffolgenden Tagen verzehrt. Daher möchte ich in diesem Rahmen ein Rezept der Herzensköchin vorstellen, welches ich im Rahmen ihres 2-jährigen...Read More