Tag Archives: Kokosmilch

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Thai-Curry Suppe mit Süßkartoffel und Karotte

Allgemein
Bis vorher wäre hier gestanden „es wird kalt“, nachdem ich die Wohnung zum sonntäglichen Spaziergang verlassen habe, musste ich feststellen: „Es ist kalt!“. In München ist der Herbst angekommen, in Teilen Bayerns auch schon der Winter. Die Urlaubsplanungen sind diesbezüglich ja nun auch völlig in die Hose gegangen. Ursprünglich war mein Hauptkriterium „warm“. Was ist...Read More
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Tom Kha Gai

Allgemein
Zurzeit ist es (wiedermal) sehr ruhig hier. Die Gründe sind wie üblich recht einfach: Sehr viel um die Ohren, irgendwie habe ich an allen Ecken und Enden (positiven) Stress und die Prioritäten verschieben sich dann doch ein wenig hin zum „realem“ Leben. Implizit dadurch ergibt sich auch das Problem, dass ich schlicht und ergreifend keine...Read More
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Koriandisierter Schellfisch an Kokos und Paprika

Allgemein
Die liebe Dorothée aus bushcooks Kitchen hat in den letzten Wochen, anlässlich des 4. Bloggeburtstages, ein wunderbares Blogevent auf die Beine gestellt. Es geht dabei um Souvenirs aus der bzw. für die Küche. Ein jeder Teilnehmer ist daher dazu angehalten, Souvenirs aus aller Welt als Grundlage für ein tolles Gericht zu nehmen. Das Kochen ist für mich...Read More
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Orangen Süßkartoffel Suppe

Allgemein
Müsste ich mein absolutes Lieblingsgemüse nennen käme ich wohl definitiv bei der Süßkartoffel heraus. Wenn gleich die Süßkartoffel eines der am meisten produzierten Gemüse weltweit ist gilt sie in Deutschland oftmals als exotische Delikatesse. Mit der namentlich sehr ähnlichen normalen Kartoffel hat sie dabei relativ wenig zu tun. Kennzeichnend für die Süßkartoffel ist das kräftig Orange Fleisch...Read More