Tag Archives: Limette

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Wodka, Holunderblüte und Basilikum – Hollerblüten Refresher

Allgemein
Irgendwie ist es in meiner Küche aktuell doch sehr ruhig. Dies hängt einerseits ein wenig mit dem Job zusammen, andererseits mit den absurd hohen Außen- und Innentemperaturen. Aktuell schaffe ich es nur mit Müh‘ und Not die Temperatur in meiner Wohnung unter 30°C senken kann. Dazu ist das riesen Projekt für die neue Küche weiterhin...Read More
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Kubanische Ropa Vieja mit selbstgemachten Rinderfond

Allgemein
Mit dem Essen ist es ein wenig wie mit der Mode. Ist der eine Hype vorbei, wird quasi schon der nächste gejagt. Ich habe leider absolut keine Idee was der nächste Hype ist, ein heißer Kandidat wurde mir beim Salt & the City aber zugetragen: Kuba. Deswegen will ich mich glatt mal als Trendsetter versuchen, denn...Read More
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Asiatische Putzen-Spitzkohltürmchen

Allgemein
Der Sommer ist da! Und damit auch wieder DIE Jahreszeit, in der ich meine Wohnung nur noch zum Schlafen und duschen benötige. Nach der Arbeit geht es nach der Arbeit, mit einem guten Buch oder einer Zeitschrift bewaffnet, in den nächsten Park oder an die Isar, um die letzten Sonnenstrahlen bei einem leckeren Glas Weißwein...Read More
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Salbei Smash – Gin trifft Salbei

Allgemein
Bekannterweise bin ich einem (oder auch zwei) guten Cocktails in der Regel nicht abgeneigt. Obwohl ich kein großer Verfechter des durchaus etablierten Feierabendgetränks bin, neige ich an heißen Tagen durchaus dazu, meinen Feierabend in einer gemütlichen Bar bei einem gekühlten Drink einzuläuten. Für den seltenen Fall, dass ich das in meinen eigenen 4 Wänden mache...Read More
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Maiskuchen mit Cachaça und Limette

Allgemein
Und da habe ich doch glatt noch eine zweite Einreichung für die liebe Dorothee: Einen leckeren Maiskuchen der stilistisch fast ein wenig in die Richtung eines Caipirinhas geht. Das Erscheinen eines Kuchens hier auf dem Blog mag dem ein oder  anderes merkwürdig erscheinen, ist es auch. Gelegentlich habe ich aber einfach Lust auf einen Kuchen...Read More
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Koriandisierter Schellfisch an Kokos und Paprika

Allgemein
Die liebe Dorothée aus bushcooks Kitchen hat in den letzten Wochen, anlässlich des 4. Bloggeburtstages, ein wunderbares Blogevent auf die Beine gestellt. Es geht dabei um Souvenirs aus der bzw. für die Küche. Ein jeder Teilnehmer ist daher dazu angehalten, Souvenirs aus aller Welt als Grundlage für ein tolles Gericht zu nehmen. Das Kochen ist für mich...Read More
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Kokos-Maisschaumsuppe mit Tramezzini Croutons

Allgemein
Suppen sind bei mir oftmals so eine Sache, mögen tu‘ ich sie sehr gerne, es müssen jedoch die äußeren Bedingungen dazu passen. Das aktuell ‚greislige‘ (scheußlich) Münchner Wetter liefert hierfür die Besten nur denkbaren Bedingungen. Irgendwie konnte ich mich aber mit den Suppen Basics auf Kartoffel, Karotten o.Ä. Basis nicht so richtig anfreunden, also flott...Read More
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The Brazilian – Beef meets Corn and Lime

Allgemein
Das Rezept ist leider ein wenig sehr spät reif zur Veröffentlichung geworden. Ursprünglich wurde „The Brazilian“ zum denkwürdigen Weltmeisterschaftsspiel 2014 zwei Freunden serviert. Das Private Viewing entstand dabei etwas unglücklich. Der primäre Wunsch war eigentlich das Public Viewing im Münchner Olympiastadion zu besuchen. Aufgrund von starken Regenfällen musste dieser Besuch ausfallen, ich lud die Jungs...Read More