Tag Archives: Milch

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Schokoladen Eis mit Whisky

Allgemein
Und wieder ein Eis. Aktuell finde ich viel Spaß daran mit verschiedenen Eisvariationen und Zutaten zu spielen. Während man die ersten Rezepte nach dem Kühlen oftmals noch als Vorschlaghammer nutzen hätte können, sind die aktuellen Varianten auf einem sehr guten Weg. Eine schöne Cremigkeit kombiniert mit tollen Aromen. Die Beschreibung des „perfekten“ Eises ist leider...Read More
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Weinbergpfirsich Eis mit Zimt

Allgemein
Wie der ein oder andere sicher über die sozialen Kanäle mitbekommen hat, bin ich seit einigen Wochen stolzer Besitzer einer Eismaschine. Es ist nun vermutlich auch nicht sonderlich schwer zu erraten, dass ich auch schon die ein oder andere Sorte Eis  umgesetzt habe. Langsam haben die Ergebnisse auch das Level erreicht, damit  ich sie hier auf...Read More
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Franzbrötchen nach Tim Mälzer

Allgemein
Als drittes und somit letztes Rezept vor der Veröffentlichung der Buchrezension zu Tim Mälzers Heimat möchte ich nach dem Zwiebelrostbraten und dem Krautsalat noch etwas Süßes – das Rezept für die Marzipan-Franzbrötchen – vorstellen. Backen ist ja, bekannter Weise, nicht unbedingt meine größte Leidenschaft und auch nicht mein größtes Talent. Die Küche sieht danach immer...Read More
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Mac ’n Cheese

Allgemein
Mac ’n Cheese oder auch einfach Käsemakkaroni. Mehr muss man eigentlich fast nicht sagen. Ein klassisches Alltagsgericht aus den USA bzw. England. Eine gesunde ausgewogene Ernährung sieht wohl grundlegend anders aus. Mein Speiseplan sieht solche Sachen normalerweise nicht vor, gelegentlich darf man aber auch mal sündigen. Die Käsesorten dabei kann man beliebig variieren, meine Wahl...Read More