Tag Archives: Zwiebel

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Maronensuppe mit Zimt und Apfel

Allgemein
Puh. Irgendwie war die Vorweihnachtszeit dieses Jahr meine bisher meine am wenigsten stille Zeit. Viel Arbeit, wenig Zeit und viel Vorfreude auf den Silvesterurlaub in Israel. (Der Urlaub hatte eigentlich mit Silvester nichts am Hut, da die Israelis Silvester nicht feiern – passte insofern ganz gut, da ich selbst Silvester auch als eines der nervigeren...Read More
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Kokos-Maisschaumsuppe mit Tramezzini Croutons

Allgemein
Suppen sind bei mir oftmals so eine Sache, mögen tu‘ ich sie sehr gerne, es müssen jedoch die äußeren Bedingungen dazu passen. Das aktuell ‚greislige‘ (scheußlich) Münchner Wetter liefert hierfür die Besten nur denkbaren Bedingungen. Irgendwie konnte ich mich aber mit den Suppen Basics auf Kartoffel, Karotten o.Ä. Basis nicht so richtig anfreunden, also flott...Read More
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Hot Dogs mit Balsamico Gurken

Allgemein
Morgen steigt es dann auch schon wieder, das nationale amerikanische Fastfoodfestival: Der Superbowl. Es gibt wohl keine andere Sportveranstaltung welche einer solch großen kommerziellen Ausschlachtung unterliegt wie diese. Für mich steht der Sport dabei immer ein wenig im Hintergrund, da mich American Football irgendwo zwischen wenig und überhaupt nicht tangiert. Für mich ist dieser erste...Read More
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The Asian – Wasabi trifft Kokos

Allgemein
Nach langer Zeit standen mal wieder Burger auf meiner Speisekarte. Die Idee für die, zwar recht einfachen, aber dennoch durchaus raffinierten Buns geisterte schon ein wenig länger in meinem Kopf herum. Mit der Umsetzung tat ich mich initial etwas schwer. Hier wollte ich mich ein wenig näher an den „Originalen“ asiatischen Semmeln, auch „Hom Bao“...Read More